ウンブリア料理教室
2016年 07月 21日
先週、ウンブリア料理教室へ行ってきました
ウンブリアとはイタリアの真ん中あたりにある州です
トスカーナの下、ラツィオ(ローマがある)の上
よく電車や車で通りすぎるけど、あんまり行ったことはない・・・
有名な街はいろいろあるんだけどね
日本では、ペルージャやアッシジが有名ですね
そのウンブリア州・スポレートって街に住まれてる日本人の方が
なぜか姫路で料理教室をされました
姫路近くの出身の方みたいなので、それで実現したのかな?
でも料理教室というよりは、デモストレーション試食会みたいな感じ
いろいろ味見させて頂きましたよー
メニューはこちら
ウンブリアは黒トリフが有名なので、その黒トリフを使ったメニューいろいろ
・オムレツ トリフ風味
・レンズ豆のスープ
・じゃがいものニョッキ
トマトとトリフのソース バジルとトリフのソース セージバター
・鶏肉のスカロッピーネ ポルチーニソース
公共施設の料理教室なので、お皿が・・・
あまり美味しそうに伝わらないですが 笑、お料理の写真です
黒く見えてるのは、全て黒トリフ
贅沢に入ってました
ニョッキがプルプルで美味しかったです
ソースは、セージバターが美味しかったかな
レンズ豆のスープ
ウンブリアのレンズ豆は小粒で味が濃縮されてて美味しいのです
オリーブオイルがまた美味しかった
ポルチーニをたっぷり使ったソースの鶏肉です
他にはブルスケッタもありましたよ
ちょっとづつの試食なんだけど、品数多くってお腹いっぱいでした
どうやら、ウンブリアの食材やメーカーの商品の紹介を兼ねた料理教室だったみたい
とっても贅沢なものをたっぷり使って食べさせてくれました
なかなか手に入りそうでないものばかりでしたよ
日本で買ったら、いくらぐらいになるのかしらね
ウンブリア、また行ってみたいな
ウンブリアとはイタリアの真ん中あたりにある州です
トスカーナの下、ラツィオ(ローマがある)の上
よく電車や車で通りすぎるけど、あんまり行ったことはない・・・
有名な街はいろいろあるんだけどね
日本では、ペルージャやアッシジが有名ですね
そのウンブリア州・スポレートって街に住まれてる日本人の方が
なぜか姫路で料理教室をされました
姫路近くの出身の方みたいなので、それで実現したのかな?
でも料理教室というよりは、デモストレーション試食会みたいな感じ
いろいろ味見させて頂きましたよー
メニューはこちら
・オムレツ トリフ風味
・レンズ豆のスープ
・じゃがいものニョッキ
トマトとトリフのソース バジルとトリフのソース セージバター
・鶏肉のスカロッピーネ ポルチーニソース
公共施設の料理教室なので、お皿が・・・
あまり美味しそうに伝わらないですが 笑、お料理の写真です
贅沢に入ってました
ソースは、セージバターが美味しかったかな
ウンブリアのレンズ豆は小粒で味が濃縮されてて美味しいのです
オリーブオイルがまた美味しかった
他にはブルスケッタもありましたよ
ちょっとづつの試食なんだけど、品数多くってお腹いっぱいでした
とっても贅沢なものをたっぷり使って食べさせてくれました
なかなか手に入りそうでないものばかりでしたよ
日本で買ったら、いくらぐらいになるのかしらね
ウンブリア、また行ってみたいな
by ilriccio | 2016-07-21 23:08 | 日々のこと