姫路のマクロビオティック料理教室

たかが木ベラ
されど木ベラ
木ベラと一言でいえども、いろんな形・色んな用途があります

教室に来て頂いた皆さんはご存知だと思うのですが
私は木ベラが大好き
キッチンには木ベラがたくさんあります
たくさんあるのに、新しい形を見つけると思わず買ってしまう
病気やな

去年に買ったものなんだけど、一番新しく仲間入りしたのはこれです
細身なこの子
軽くて握りやすかったので、思わず購入
細身の木ベラも持ってなかったので思わずね

でも、たくさんある木ベラに埋もれて使うのをすっかり忘れてた！
早速今夜から使ってみようっと

使いやすいかな？

かわいいなぁ
作り物みたいな、可愛いフォルムのしいたけ
こんなブローチほしいなぁ
あったらかわいいだろうな


自然派ワインに触れる会、晴れるかな？
↓

応用編　４回目のメニューは巻きずし定食です
美味しかったなぁ


具材は、ほうれん草・ごぼう・にんじん
すし飯が甘酸っぱくないので、少しおにぎりみたいな感じです
これを韓国のりで巻いたら、キンパになるだろうな




そしてメインは串カツ！
高野豆腐と玉ねぎの串カツです
ウスターソース風のソースをかけていただきます
鶏のささ身のような食感で食べごたえがありますよ
こういうおかずなら、男性にも喜ばれそうです

そばの実を入れた、そば米スープ
このメニュー大好きです
具沢山で、食べるスープのような、雑炊のような感じです
そばの実はスーパーフードとしても、去年とっても流行りましたね
血流改善や高血圧に効果があると言われていますが、ダイエット効果もとてもあるそうです
ま、とにかく美味しいのです
寒いときにまた作ろう

そして一番大変だったのは　しぐれ味噌
この写真では、大変さは伝わりませんが、作るのはとても面倒
でもすごく美味しいのです
何につけても美味しいおかず味噌
今回は、巻きずしにつけて

うん、おいしい！
ごぼう・れんこん・たまねぎ・にんじん・生姜が入っています
栄養満点！

今回もとっても美味しかったです
ごちそうさまでした


さ、いよいよ今週はワイン会でございます

スコーンの試作はまだつづいております

今回は、抹茶と小豆のスコーン
アクを抜かずにコトコト炊いた小豆に、てんさい糖で優しく甘みをつけたあんこ
それをたっぷり巻き込んだ、抹茶スコーン
ちょっと焦げ過ぎちゃったな
抹茶の色はいい感じだけど

ちょっと甘さも物足りないなぁ
やっぱ抹茶を入れたので、甘さが控えめに感じる
でもざっくり感はいい感じだなー

よし、また改良するか

ワイン好きさんに朗報でございます

自然派ワインに触れる会　vol.３　開催決定です

加西産ぶどうでワインを造るBotanical Lifeと
加西の自然派ワインショップCORVINOが共催する
自然派ワインに触れる会
今回で３回目を迎えます

なんと今回は、il riccio がお料理担当させていただく事となりました
コンセプトは
「自然をいただくこと」
カラダにやさしいマクロビご飯と自然派ワインは相性良し！
自然の恵みに感謝して、みんなで美味しく盛り上がりましょう
寒さに負けず、お越しくださいませー

当日は、キャッシュオン形式で、グラスワインとお料理を楽しんでいただけます
VEGANスイーツも販売されます
詳細はこちらでご確認くださいませ
→自然派ワインに触れる会

なお、お料理は売り切れ次第終了とさせていただきます
ご了承ください
メニュー決まり次第、告知させていただきます！

自然派ワインに触れる会 in Kasai
日程 : 2019年2月23日(土)16:00-21:00
場所 : O Cha no Ma - おちゃのま
住所 : 加西市北条町北条1098-9
▶︎北条鉄道「北条町駅」徒歩6分
▶︎大阪-津山高速バス停「北条」徒歩8分
▶︎健康塾さんのPに数台駐車スペースあり
(※飲酒運転は違法です。お酒を飲まれる
方は代行の手配等をお願いいたします)


中華レッスンもお待ちしております
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