マクロビオティックってなんなんでしょう？

最近、よく耳にすることも目にすることも多くなったマクロビオティック
特に若い女性の方はたいがいの方が耳にしたことがあるはず。
身体に優しいとか、ヘルシーとか、なんだか体によさそうとか、
なんとなくのイメージはみなさんご存知なようです。

じゃ、具体的になんなの？
というと、ほとんど知られていないのが現状。

簡単に説明すると、玄米菜食。
玄米・穀物などを主食とし、旬のお野菜・豆・海藻などを食べます。

じゃ、ベジタリアンと同じ？
と思われてる方が多いんですが、違います。
大きく分けたら同じ部類に入るかもしれませんが、
厳密に言うとマクロビは必ずしも菜食ではありません。
動物性食品を取ってはいけないとは言ってはないんです。

でもマクロビって、
身体によさそうだけど食べてはいけないものが多くって厳しそうだし、なんだか難しそう・・・。
味が薄そうで、美味しくないけどがまんして食べる。

そんなイメージを持って教室に来られる方がとても多いです、
でもみなさんの最初の感想は、
「美味しい！もっと味気ないと思ってた」　がほとんど。

ほんと、マクロのお料理はおいしいんです。
そして、身体が喜んでるのがわかる感じです。
マクロビオティックの理論は、とてもとても深いですが、
まずは美味しい料理に興味を持ってもらえたらと思います。