応用編　二回目のメニューはこちら


玄米五目御飯
玄米とゴボウ・れんこん・干しシイタケ・にんじんを一緒に炊き込みました。
炊き込みご飯は玄米の茶色が目立たなくなって、見た目は白米で作った炊き込みご飯と同じ！
もっちりした食感が、玄米の苦手な方にも食べやすいと思います。
秋は炊き込みご飯がおいしい季節ですよね。
このメニューは、料理教室の中でも人気のお料理です。


高野豆腐のサラダ

蒸し煮した野菜と、煮込んだ高野豆腐を白みそベースのドレッシングで和えます。
高野豆腐のサラダ！？　
きっと不思議な感じですよね。
でもこれがなかなか美味しいの。私は大好きな味です。


かぼちゃのコロッケ　ゴマソースで頂きます。

そして、かぼちゃのスープ

どちらも余計な味付けをせず、かぼちゃの味がしっかり味わえます。
シンプルでおいしい。

そして、この回はデザートも！
かぼちゃとアワのデザート和え

栄養価の高いアワを、かぼちゃと一緒にリンゴジュースで炊きます。
砂糖を使わず身体を冷やさないデザートです。
素朴なやさしい味わいに、生姜を絞ってアクセント。
・・・・・うん？　きっと想像しにくい味ですよね（笑）

今回も上手に出来上がりました。
ごちそうさまでした！


年内の基本編・応用編料理教室は、これにて終了です。
１２月はお休みいただいてます。
また１月元気にお会いしましょう！