年末に神戸の薪レストランで贅沢忘年会がありました。
そのご報告。

全てのお料理を薪で焼くという、こだわりのスペインレストラン。
材料にもとてもこだわられてるようです。
前に一度予約しようと思ったら、いっぱいで取れなくってそのまま行けていなかったの。
だからこの会を楽しみにしていたのです。
声かけてもらってありがたい！

遅れて行ったので最初の画像がありませんが、
まずはお魚のカルパッチョと水牛のバターのカナッペ


蒸し野菜たっぷりと、牛肉のカルパッチョ
だけど私はお肉を食べなかったので、上に載ってたスペルト小麦だけ



ひらめの焼き物　　お魚のひらめですよ、念のため（笑）

お魚のスープ　ブイヤベースのような魚介のスープでした


ボッタルガとふきのとうのパスタ


きれいなピンク色に焼けてるのは豚肉　　

この豚肉を、ひよこ豆のスープの上に載せて頂きます。
このスープがめちゃくちゃ美味しかったな　好きな味！


トリフで風味づけしたカルボナーラ

鯛の焼き物　　奥に見えるのは白菜


お肉　お肉　お肉


デザート　名前忘れちゃいましたが、チーズのスフレのようなもの
なめらかで美味しかったですよ


一体何品出てきたんだろう！？
すごいボリュームでお腹がパンパンになりました。

ここのお店はお肉料理がすっごく美味しいらしい。
薪で焼くので焼き具合がすごく絶妙なようです。
残念ながら私は食べなかったけど、みなさん美味しい美味しいって言ってました。
ご興味ある方ぜひ～！


ワインもおいしかったです。
ごちそうさま。