ばばちゃん新年会！

ばばちゃん？
それは、ばばぁという名の底生魚

年明けに鳥取まで食べに行ったけれど
食べれなかったお魚
それが手に入ったと連絡があり
急遽の新年会です

このお魚、必ず漁で獲れるお魚ではないらしく
運よく魚屋（鳥取の）で売ってるのに出会ったらしいのです
ラッキー！

煮付けに

から揚げに

鍋に

白身のお魚なんだけど
ぬめりと、なんか泥臭い感じがあるみたいで
下処理が大変だったみたい
だけど、皮はゼラチンでプルプル
身はフグのようなタラのような食感でした
なかなか美味しかったよ
また食べてみたいな

他には
ホッケの飯鮓

豆のマリネとレンコンとブロッコリーのサラダ

そしてこの日はパスタも
コラトゥーラとキャベツとアンチョビのパスタ

コラトゥーラとはイタリア版魚醤
夏に行った時に買ってきてたんだけど
まだ使ってなかったんだー
どれぐらい使ったらいいものかわからなくて
ちょっと薄味になってしまった・・・
またリベンジしなくては！

パーネカラザウも

サルデーニャの薄焼きパンです

和伊折衷　な感じの新年会
美味しかったなー
ごちそうさま