弁当教室 4日目
2014年 09月 29日
お弁当教室来ていただいた皆さん
ありがとうございました!!
無事終了です
四日間とも見事な晴れでした
レジャーシート持参も書くべきでしたね・・・笑
ぜひぜひ、お出かけに作っていってくださいねー!
さっ、おかずの詳細です
まずはご飯
煎り大豆と梅干しを一緒に炊きこんだ炊き込みご飯です
五分搗き米を使用し、一緒に炊いた昆布も刻んで混ぜ込みます
梅の風味と炒った大豆の香ばしさがなんとも美味しいの
・れんこんのアラビアータ
さっと炒めてれんこんのシャキシャキ感を活かしてね
・ブロッコリーの味噌煮
塩ゆでではなく、味噌をちょっと入れて蒸し茹でします
ほんのり味噌味でいつもと違ったブロッコリーになりました
・切り干し大根のサラダ
大豆で出来たベジツナを使い、豆乳マヨネーズで和えました
あっさりヘルシーな豆乳マヨネーズはお勧めです
・かぼちゃのごま焼き
ごま油で焼いたかぼちゃにいりゴマをまぶしてごま風味に
里芋の磯辺揚げ
里芋蒸して醤油をまぶし、青のりパン粉を付けて揚げます
里芋コロッケですね
里芋は揚げても美味しいのです!
それと、大豆ミートの唐揚げ
まるで鶏の唐揚げの食感に、みんさんの反応も上々でした
味付けを濃い目にすることをおすすめします
美味しかったです!
ごちそうさまでした
今回使った材料で
一番評判が良かったのは 豆乳マヨネーズ!
卵不使用です
菜種油・豆乳が主な材料になってるんですが
これが結構美味しい!
海外製の、とても美味しいとはいえない豆腐マヨネーズや
他のメーカーの豆乳マヨネーズは食べたことはあったんだけど
正直めちゃくちゃ美味しいってことはなく
教室で使おうと思った事はなかったんだけど
今回使ったマヨネーズは違うのです
かなり上手に作ってあって、違和感なく使えます
まっ、かなりあっさりしたマヨネーズって感じかな?
「美味しい!」って、人気になり
初日で用意してた分が売り切れましたよ、びっくり!
でも確かに美味しいもんね
体にもだいぶ優しいし、胃にもたれることはないですよ
気になった方は、またお店までお越しくださいませー
お勧めです!
品切れで買えなかった皆さまー!
追加入荷しましたので、またお越しくださいませ
よろしくお願いします!
お店はこちら 自然食品の店
さっ、今週から秋コーススタートです
よろしくお願いします!
こちらから
いよいよ10月ですよぉ
早いですね
色々頑張っていかなくっちゃ!
ありがとうございました!!
無事終了です
四日間とも見事な晴れでした
レジャーシート持参も書くべきでしたね・・・笑
ぜひぜひ、お出かけに作っていってくださいねー!
さっ、おかずの詳細です
まずはご飯
煎り大豆と梅干しを一緒に炊きこんだ炊き込みご飯です
五分搗き米を使用し、一緒に炊いた昆布も刻んで混ぜ込みます
梅の風味と炒った大豆の香ばしさがなんとも美味しいの
・れんこんのアラビアータ
さっと炒めてれんこんのシャキシャキ感を活かしてね
・ブロッコリーの味噌煮
塩ゆでではなく、味噌をちょっと入れて蒸し茹でします
ほんのり味噌味でいつもと違ったブロッコリーになりました
・切り干し大根のサラダ
大豆で出来たベジツナを使い、豆乳マヨネーズで和えました
あっさりヘルシーな豆乳マヨネーズはお勧めです
・かぼちゃのごま焼き
ごま油で焼いたかぼちゃにいりゴマをまぶしてごま風味に
里芋の磯辺揚げ
里芋蒸して醤油をまぶし、青のりパン粉を付けて揚げます
里芋コロッケですね
里芋は揚げても美味しいのです!
それと、大豆ミートの唐揚げ
まるで鶏の唐揚げの食感に、みんさんの反応も上々でした
味付けを濃い目にすることをおすすめします
美味しかったです!
ごちそうさまでした
今回使った材料で
一番評判が良かったのは 豆乳マヨネーズ!
卵不使用です
菜種油・豆乳が主な材料になってるんですが
これが結構美味しい!
海外製の、とても美味しいとはいえない豆腐マヨネーズや
他のメーカーの豆乳マヨネーズは食べたことはあったんだけど
正直めちゃくちゃ美味しいってことはなく
教室で使おうと思った事はなかったんだけど
今回使ったマヨネーズは違うのです
かなり上手に作ってあって、違和感なく使えます
まっ、かなりあっさりしたマヨネーズって感じかな?
「美味しい!」って、人気になり
初日で用意してた分が売り切れましたよ、びっくり!
でも確かに美味しいもんね
体にもだいぶ優しいし、胃にもたれることはないですよ
気になった方は、またお店までお越しくださいませー
お勧めです!
品切れで買えなかった皆さまー!
追加入荷しましたので、またお越しくださいませ
よろしくお願いします!
お店はこちら 自然食品の店
さっ、今週から秋コーススタートです
よろしくお願いします!
こちらから
いよいよ10月ですよぉ
早いですね
色々頑張っていかなくっちゃ!
by ilriccio | 2014-09-29 22:11 | 料理教室 単発