基本編秋コース始まりました
もう何回もやってるんだけど、
一回目はやっぱり身が引き締まります
さっ、半年間がんばろう

とっても素朴なこの食材たちが

こうなります

ザ☆粗食　って感じですね

玄米には手作りごま塩をかけていただきますよ

手間と時間をかけて作るマクロビ風ごま塩は
それは香り高くって美味しいのですよ
ごまと塩を混ぜてるだけではありません

昆布出汁のお味噌汁

ふのりをいれてます
余計な具のない素朴なお味噌汁です


かぼちゃとグルテンの煮付け

グルテンとは小麦タンパクのかたまり
それを素揚げし、かぼちゃと玉ねぎと煮付けます
味付けは醤油だけ
お砂糖もみりんも使わなくたって、かぼちゃと玉ねぎが入れば煮物は甘くなるのです

そして、基本編一回目のメイン料理はやっぱりこれ！
ごぼうの丸煮

ごぼうを丸のまま、ことことことことひたすら煮ます
今回は２日かかって１４時間炊きましたよー
これも醤油だけの味付けだけど
ごぼうの甘みがあります

やっぱりこういう粗食を食べると身体が喜ぶ気がしますね
美味しかったです、とても
ごちそうさまでした

基本編来て頂いてみなさん
これから５ヶ月よろしくお願いします
楽しんで料理しましょうねー！

そして、これを見て食べたくなったそこの方！　笑
基本編日曜日、まだ空きがありますよ
１１月からの途中参加が可能です
よろしくお願いします