高菜と梅干しの和風パスタ
のように見えますが
めちゃくちゃイタリアンでございます

イタリア・トスカーナ地方原産の黒キャベツ
CAVOLO　NERO　カーボロネーロ
これは、ゴズィラーナ　って品種
家の近くのスーパーで見かけて思わず買っちゃった
姫路の普通のスーパーで見かけるようになるなんてびっくりです
私は食べたことがあるから分かったけれど
初めて見た人はこれをどうやって調理するんだろう？
なんて余計なことを考えてしまう
黒キャベツって名前だけど
いわゆる日本で一般的なキャベツとは全く違うの

トスカーナの冬の名物料理
RIBOLLITA　リボリータ
たくさんの野菜と豆を煮込んだスープのような煮込み料理
私の大好きな料理なんですが、それにはこの黒キャベツが欠かせない
この写真はフィレンツェのレストランで食べたもの
ちょっと黒っぽいのが黒キャベツです

見た目も触った感じもゴツゴツしてるんだけど
煮込むとトローンとなって甘くって美味しいの
リボリータを作るのは大変なので、今回は簡単にパスタに！

煮込むと色はもっと黒くなって見た目はどうも悪いですねぇ
ドライトマトが梅干しに見えます　笑
高菜のような、わかめのような、得体のしれないものに見えるなー
にんにくを効かせて
白ワインで風味もつけて
味は普通のイタリアンですよー
美味しゅう頂きました
ごちそうさま

さ、早くパスタをいろいろ食べてしまいたいところなんだけど
パスタ料理もしばしお預け・・・
美味しいものしばし封印でございます

なんで？

それはまた次回お話しますよー
仲良しのオフザマットヨガの内藤さんとコラボ企画に突入です
久々のコラボ！
なんだけど、二人っきりでコラボです　

笑

気になりますよね
それはまた月曜日にお話します