本日は久しぶりのケータリングでした
２０名様分の前菜３品とのご依頼
マクロビイタリアンでさせて頂きましたよ！
まずは、春野菜の前菜
Crostini di patate e piselli
じゃが芋とグリンピースのクロスティーニです
赤いのは、ラウラおばあちゃん特製のドライトマト
味のアクセントと、イタリアンカラーのためにね

Pasta fredda
パスタフレッダ
イタリアでのお惣菜の定番ですねー
スーパーでも見かけるし、海や山歩きのお弁当とかにも持っていく
今回使ったパスタは玄米パスタ
お米だけ、しかも玄米だけで作られています
モチっとして食べごたえがあるの
そこへ、大豆でできたベジツナを入れてトマト・コーン・オリーブ
レモン効かせてさっぱり美味しい

Carpione di carne di soia
大豆ミートの甘酢漬け
大豆から作られている鶏肉のような大豆ミートを、揚げてから野菜と一緒に甘酢につけます
にんじん・セロリ・玉ねぎ・レーズン・松の実
食べごたえがあるけれど、ヘルシーな一品です

気に入っていただけたかな？
全部食べてくれていると良いな
去年に引き続いてのご依頼どうもありがとうございました！！


一年ぶりの再会ベイビーちゃん
なんとハチさんに変身しておりました！笑
かわいい
とってもお利口さんにしておりましたよ
また会おうねー！！