鹿児島名物・灰汁巻き
ご存じですか？

こんなものです
これは、お友達のお母さんの手づくりのもの
噂には聞いていたけれど、食べるのは初めてです

羊羹のような作り方をするものかと思っていたら
灰汁に浸しておいたもち米を灰汁で煮込むという、なんとも灰汁まみれの一品
しかも２時間も煮こむそうです
なんと手間がかかる！！
最初に考えた人は、なぜ灰汁を使ったんだろう？２時間も煮こむという手間のかかることを考えたんだろう？
謎は深まります・・・

食感は見た目の通り、プリンプリンのもちんもちん
そして味は・・・・・不思議でした　笑
美味しい！！！っていう一品ではない気がします（ごめんなさい）
何もつけずに食べたら、ちょっと苦くてエグみのあるもちもちしたもの
それに黒砂糖をきな粉のように大量にまぶして食べます
そしたら食べられるけど、わらび餅のようにはいきません
やっぱり後でエグみがやって来ます
面白い食べ物だなー

試しにわさび醤油で食べてみたら、こっちのほうが美味しいな
ちょっと苦い生麩の刺し身のようです

鹿児島に行ったら、ぜひ食べてみて！