また先週のお話ですが、ちょっとした食事会がありました

我が家の近くにある病院・昔からある町のお医者さん
そこの先生がマクロビに興味を持ってくれました
病院といえば西洋医学
マクロビといえば東洋医学
結構考え方が違うので、交わることはないですねぇ

けれど、薬に頼らず食べ物で病気を直したいという患者さんがいたり
うちの母の血液検査の数値が良かったり
その他色々と興味の出る理由が重なって、マクロビってどんなもの？と興味を持ってくれました
お肉を食べないという私の血色がよく健康的だった事にも、興味を持ってくれたそうです

それならば、まずどんな料理か食べてみてください
ということで、先生や看護師さんを招いてご飯会の運びとなりましたよ

何を作ろうか散々悩んだけれど、まずはシンプルなマクロビの基本食を食べてみてほしいなと思って
・玄米ごはん
・お野菜たっぷり蒸し煮したお味噌汁（手づくり玄米味噌）
・ひじきの五目煮
・大豆ミートの南蛮漬け
・大豆ツナを入れたポテトサラダ（マヨネーズ不使用）
・車麩のカツ

そして、前日にちょっと残ったビーガンチリに手を加えてパスタソースにして玄米パスタにかけました

先生・看護師さん入れて全員で６人だったんだけど
みんなマクロビを知らないし食べたこともなかったので、とっても興味深く食べてくれましたよ
大豆のお肉も・大豆のツナも・車麩も・玄米パスタも
そして、お砂糖を使わない味付けや、出汁をとらないみそ汁も、全てが初体験

そして、デザートは冬のおやつ教室で作った甘酒とキャロブのケーキとれんこんクッキー
と、穀物コーヒー
白いお砂糖を使わない・油分を控えたおやつも初体験
穀物コーヒーもキャロブも初めて知ったそうです

そして、おいしい！　の声
良かったー
みなさん気に入ってくれました！
味気ない薄味の美味しくないものを想像された方もいたんじゃないかな？と思うんだけど
「動物性を使わないといけない」なんて意識があったようだけど
使わなくっても十分満足できる料理が作れるんだということで、びっくりされてたようです
食材やおやつ作りにもとっても興味を持ってくれました
ありがたいことです

il riccio の教室に参加してくださる方は、意外に医療関係の方が多いんですよ
仕事は仕事で割り切り、自分の生活にはマクロビを取り入れたりされてるようです
そうやって興味を持つ人が増えて、医療の現場にもマクロビが取り入れてもらえるようになると良いなぁ
その、小さな一歩の食事会　無事終了です！
私にもいい勉強になりました
ありがとうございましたー