マクロビオティック料理教室・春夏編の基本編がスタートしました！
私も毎回新しい気持ちで挑みますよ
初心に返って、基本食の大事さを痛感する一週間です

まずシンプルに炊いた玄米に、手間ひまかけて作ったゴマ塩をかけていただきます
ごま塩の大変さは作った人にしかわかりませんが、
作りたてのごま塩の美味しさもまた、作った人にしかわからない特権です
とにかく美味しいのです

シンプルに昆布出汁に麦味噌を溶いただけのお味噌汁に、具はふのりとネギだけ
とてもシンプルなので、昆布出汁の美味しさが良くわかります

あらめと筍と大豆の煮物
お醤油だけでこっくりと炊き上げてますが、甘味があって美味しい
大好きなメニューです
飽きずにずっと食べられちゃう

弱火でひたすらコトコト炊き続けたごぼう
今回は結構長時間炊きましたよ
どの曜日のも１４～５時間ほど炊きました
２日間に分けて、コトコト　コトコト
そのおかげですっごく美味しいごぼうになって、大満足です
私も普段こんなに長時間炊くことないですからね、基本編の一回目が毎回楽しみなのです
みなさんにも喜んで頂けました！


基本編・一回目は、見た目は地味なんだけどすごく手間ひまがかかるお料理です
でも滋味溢れる料理で、しみじみ美味しいなと思えるものばかり
マクロビの良さが分かっていただけるメニューです
そして、時間をかけて作ったお料理は美味しいと知って頂けます
時短料理が流行ってますが、たまにはこういうお料理も作ってみてくださいね！

基本編参加のみなさま、５ヶ月間よろしくおねがいします


応用編、引き続き募集中です
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