イタリア・サルデーニャ　に住んでるともこさんが帰国中でして
お料理レッスンがあったので行ってまいりました！
久しぶりにともこさんのレッスンを受けましたー
やっぱりレッスンは楽しいな
はじめましての人たちと、あーだこーだ言いながら楽しくお料理できました

前菜がとっても豪華です

マグロとプラムのタルタル

タコのアリアータ
（酸味のあるにんにくトマトソースにタコを漬け込んだもの）

ズッキーニのフリッテレ
すりおろしたズッキーニに粉や卵を混ぜて揚げたもの
おやつのようで止まりません

かぼちゃの花の詰め物
よくあるのはズッキーニの花の詰め物だけど、今回はかぼちゃのお花で
中は、リコッタにボッタルガ混ぜたもの　と　ペコリーノリコッタのスモークチーズ
すごい存在感のスモークチーズでしたよ
癖のあるチーズが好きな人にはたまらん一品でした

トマトの詰め物
これぐらいのミディートマトで作るといい前菜になりますね
かわいい
合わせるのは、サルデーニャのロセです
暑くなってくるとさっぱりロゼも美味しい

プリモはサルデーニャ版ピッツァ　Mustazzeddu
決してチーズ入れないらしいです
チーズを入れると普通のピッツァになってしまうと・・・
そして中は、フレッシュなトマト・バジル・オリーブオイルのみです


セモリナ粉の生地がとっても美味しい
家庭で作るピッツァだそうです
私達の受ける印象としては、ピッツァと言うよりパンですね
でもこれはこれで美味しい
お口直しのレモンシャーベット
私には酸っぱすぎてギブアップ　笑

デザートはアマレッティ
このサックリ感とネッチョリ感、たまりませんね
美味しいです

あぁ、美味し楽しかったー！
夏のマクロビイタリアンにも使えそうなレシピがありましたよ
試作してレッスンでやろうと思います
お楽しみにー！！！

ともこさんは、帰国の時に時間があるとレッスンをされたりしてます
気になる方はこちらをチェック！
→Delizie
もちろん、サルデーニャに旅をされたい方もチェックです


さ、私もマクロビイタリアン頑張るぞー
↓