スコーンの試作はまだつづいております

今回は、抹茶と小豆のスコーン
アクを抜かずにコトコト炊いた小豆に、てんさい糖で優しく甘みをつけたあんこ
それをたっぷり巻き込んだ、抹茶スコーン
ちょっと焦げ過ぎちゃったな
抹茶の色はいい感じだけど

ちょっと甘さも物足りないなぁ
やっぱ抹茶を入れたので、甘さが控えめに感じる
でもざっくり感はいい感じだなー

よし、また改良するか