姫路のマクロビオティック料理教室

先週のお話ですが
今年の新年一回目のお茶のお稽古

の、お菓子はこちら
仙太郎の花びら餅
菓子器も美しい

花びら餅、大好きです
お正月しか食べられないしね
年に一回のお楽しみ！
今年は食べそこねてたので、嬉しい限り

そして、これも！
虎屋の羊羹
跳猿
猿のしっぽをイメージした羊羹だそうです
お干菓子もいろいろ
お弁当もお雑煮も食べて、お腹いっぱいの初釜でした

今年も一年お稽古頑張ろうっと

昨日は姫路城での献茶式に参加しましたよ
改修後初の献茶式ということで、すごい人！
姫路城の１階が会場
観光客と献茶式に参加の方とで混み合ってましたよ
着物とお城はやはりピッタリ！
でも着物で上るのはしんどかっただろうな・・・
暑かったしね・・・
もちろん私は洋服で参加です
お道具も普段見ることないようなものばかり
遠くてお点前ちゃんと見られなかったけど
若宗匠が立てるお茶はどんな味がするのかなぁ
頂いてみたいなぁ


お茶花もステキです
少ないお花を生けるのって難しいですよね
バランスがとっても難しい
センス良いお花たち、さすがですね
こういうのを、さらっと生けられるようになってみたいな

お茶を３席も頂きましたよ
お菓子もお茶も美味しかったです
またお茶会行ってみたいなー

パエリア　作ったことあります？
私今まで作ったことなかったんです
一度作りたいなぁと思いながら
そんな機会がなかった・・・

んだけど、遂にこないだ作りました！
作りたいなぁと思ってたら
食べたい　との声が上がり
そんな時にパエリアパンを見つけてしまって思わず衝動買い
本も買っちゃったし

そして、パエリアデビュー

めんどくさいなぁと思いながらも　
（そんなこと言ったらダメですねぇ、料理教室しておきながら　笑）
鶏肉とあさりの出汁をちゃんととって作りましたよ

意外に簡単！！
美味しいのできちゃった

とは言うものの、初めてなのでやっぱり細かいコツがまだまだ掴めない
こりゃ練習あるのみですな
またいろいろやってみよう

そしてこれは、お茶のお稽古の時のお昼ごはん
午前中から始まるお茶のお稽古の時はいつもみんなでお昼ごはんを食べるのです
お抹茶と和菓子の後のパエリア　
和洋折衷！！笑
他にもデザートも作ってきてくださってて
しあわせなお稽古となりました
お腹いっぱいです

そういえば、もうだいぶ前ですが
今年の初お稽古も着物着せて頂きましたよ
たまには着物でのお稽古もいいものです
自分で着られるようになるともっといいだろうな
いつか習おうかな・・・

いやいや、お点前もまだまだだからね
今年はもっとしっかりお手前覚えなくっちゃね

昨日のお茶のお稽古

お正月明けて初めてのお稽古ということで初釜風のお稽古
お道具も作法もちょっと違ってました


で、せっかくなのでということで着物でお稽古に初挑戦

なんか気持ちがピシッとして、気持ちよかったな
姿勢も良くなるし
いつもより動きにくかったけど、でも本当は着物で点てるものだもんね
機会があればまた着てみたいなぁ

お菓子は、黒豆のきんつばだったけど写真は撮り忘れ
美味しくいただきました

棗もお茶尺もいつもと違ってきれいなものでした
お道具の名前、難しい名前だったのでもう忘れちゃったけど・・・

やっぱりお茶っていいなぁ　としみじみ
日本人でよかったなぁ　と



でも夜はイタリアンごはん
わたしよりもベジタリアンな友達のためにベジタリアンイタリアン
ちょっとチーズは使ったけど

里芋とブルーチーズのオーブン焼き　美味しかったね

やっぱりイタリアンはいいなぁ　としみじみ（笑）

昨日は、１２月最後のお茶のお稽古

手がスラスラ動いてすんなりお点前できたけど、
約一が月ぐらいお稽古がないので、忘れてしまいそうやなぁ・・・。
正月に点てて、練習しないとね。

今日のお菓子はこちら

杵屋さんの沙羅
玉椿に似てますが、中は黄色


そしてこれは、お茶のおけいこ風景　　先生とわたし
しかも漫画風！


これは、一緒にお稽古受けてる方がとってくれた画像。
漫画カメラなるアプリがあるらしくって、それで写真を撮ると瞬時に漫画風になってしまう。キラキラしてるし！
おもしろい。
携帯って何でもできてすごいなぁ・・・。

今年一年有難うございました！
また来年も、ご指導よろしくお願いします。

昨日のお稽古のお菓子はこちら

たねやの玉姫
とてもかわいらしい名前のお菓子

中は求肥のように見えるけど、寒天ベースのお菓子。
そして、外側は時雨生地のようなもの
それはそれはお上品なお味でした。

もう一つはこちら

米粉が入ったクレープ生地のようなもので求肥を包んだもの
若鮎ってお菓子のアユの焼き印がないような感じですね。

なかなか思い出せなかった炉のお点前も、
やってるうちにわりと手が動くようになってきた。
こうやって手が自然に覚えていくんですね～。
冬の間にもうちょっとちゃんと覚えないと！


そして、こちらお茶の先生お手製チョコレートブラウニー

和菓子を食べ、
お昼ご飯を食べ、
食後の紅茶とブラウニー。
おなかパンパンで、今日も幸せでした。
ごちそうさま。

すっかり書き忘れてた・・・・。
１１月のお茶のお稽古。

お菓子はこちら

この日は、黒豆茶羊羹。
黒豆羊羹じゃないんですよ、黒豆茶の羊羹。
よーく味わうと、黒豆茶の香ばしさが後に残る羊羹、おもしろい味。

それからこちらも

うちでの小槌の形の最中
コロンとしてかわいらしい。
味もとってもおいしくって二個も頂いちゃいました。

寒くなると、お茶もお菓子も美味しく感じます。
幸せ感も増す感じ。
さて、明日は１２月のお稽古日！
なんのお菓子かな！？

そっ、早いものでもう１２月！
毎年「何かし忘れてることはないかな」と焦るんですよねこの時期。
普段から物忘れもが多い私は、更に焦る。
こないだの相生のイベントでも、何回もチェックして帰ったのに、
鍋を４つも忘れてたの、４つも！！！
自分の節穴さ加減にびっくりした・・・。

なので、今日取りに行ってきます。
こうやって取りに行けるものだったらいいんだけど、
２０１２年に何か大きな忘れ物はないか、思い出しておかないとね・・・。
すっきり新年迎えられるようにっ

１１月のお茶のお稽古

初霜が降りたら炉の季節の始まりだそうです。
お茶は季節によって道具が変わる。
そして、お点前も変わる。
やっと覚えた頃にはその季節が終わってしまって、
次にそのお点前に出会うのは一年後・・・・・
なので、毎回新鮮な気持ちでお点前する。

なんていうと聞こえがいいけれど、
要は覚えてないんですよね、一年前のこと・・・。

そして、去年の冬日本にいなかった私は２年ぶりの炉のお手前。
さっぱり手が動かない！
どうなることかと思ったけど、やり出したら思い出してくるもんですね。
何とか無事できました。
ちゃんと手が覚えてるもんですね。
置き炉のお点前、この冬しっかり覚えなきゃ！



今回はいろいろお菓子が集まってとってもたくさん！
・水戸の梅のお菓子
・京都の栗の生八つ橋

・函館の石畳をかたどったお菓子
・静岡の栗のお菓子
全国各地から集まりましたね。

私の一番のお気に入りは、函館のお菓子。
ほろっと崩れる食感がなんともおいしい。


私はお茶のお稽古の時間、あくびが止まらなくなる。
特に昨日はぽかぽかいいお天気で、更に眠気倍増！
失礼ながら、ずっとあくびが出てました。

私のお茶の順番はいつも一番最初。
とっても緊張するけれど、初めで終わるのであとはわりと気が楽で。
緊張がほどけ、更に美味しいお菓子とお茶で身体が緩み、ほっこり和んでしまう。
で、きっとあくびが出てしまうんだろうなぁ。


ねっ、これも陰陽調和（笑）
やっぱりお茶の時間はいいもんですね。

全国陶器市　最終日行ってきました。
残り物には福がある！？
いい器見つけちゃいましたよ。


山梨県から来られてた　遊春窯
独特な赤い色がとっても目立ってました。
形も面白いものがたくさんあって。
そこで見つけたのがこれ！
外が赤で中が白くって、コロッとした形が何ともいい感じ。
お抹茶飲みたいなっ　と思わしてくれた。
写真じゃわかりにくいけど、ほんときれいな赤色なんです。

さっそく夕食後に立ててみました。

やっぱりいい感じ！

そして、器の赤と中の白色とお茶の緑色。
そっ、イタリアンカラーなの！
これでニヤッとしてしまうのは、わたしだけかしらね・・・。


そして、もう一つ。

篠山の立杭焼き　　一目ぼれです。
なんともかわいらしい。

最初は一枚にしようと思ったんだけど、お安くしてもらったので頑張って２枚買っちゃった。
これで何食べようかな・・・？
一目見たときはケーキ皿と思ったけど、いろんなお料理にも合いそう。
早く使ってみたいなぁ。

篠山には先月も遊びに行って、窯元めぐって素敵なお店見つけてきたの。
でも、この作家さんは知らなかったので、今度行ってみようっと。
ステキな器がいろいろありました。

いくらあっても、器はどんどん欲しくなります・・・・

お茶を習い始めて、かれこれどのぐらいたつのかな？
あんま覚えてないけれど、毎月二回お稽古に行ってます。

今日のお菓子はこれ　　練り羊羹


なんだか、水羊羹のように見えますが、練り羊羹
とってもお上品な味でした。

そして、今日はアケビも！

なかなか立派なアケビ。
最近ではほとんど目にすることないですよね。
こういう日本の季節の物は大事にしないとなと思います。
皮も食べれるそうなので、挑戦してみようかな。
皮は焼き芋のように見えますね。

今日のレッスンは、長板でした。
でも、今度からはこの長板のお点前も終わるんだって。
やっと覚えたところなんだけど・・・（笑）
さっ、炉の季節。