姫路のマクロビオティック料理教室

ノーワックス・防腐剤不使用
皮も安心して食べられる低農薬レモン　仕入れました
そして、甜菜糖の氷砂糖と一緒にレモンシロップ仕込みます！

新しいお店で、使おうと思ってますよ
美味しく仕込めるといいなぁ

自家製ホットレモネード　お楽しみに・・・

メニューに決定！？


か！？


な？　笑

久々に慈雨へ
コーヒー屋さんです


オーダーしたのは、チョコレートケーキとシフォンケーキ

バナナと生姜とごまのシフォン
果たして美味しいんだろうか！？とか思ってオーダーしたんだけれど
これが不思議に合ってて、とても美味しかったです
また食べたくなるような組み合わせでした

チョコレートケーキはとっても濃厚で、コーヒーにとってもよく合いましたよ

模様か！？と思うぐらい、金継ぎされてるコーヒーカップもいい感じ
のんびりできましたー
近所にこんなお店があればいいな

加古川まで行く事があれば、ぜひどうぞ

トキシラズイベントのケーキの試作

紅茶のケーキ

オーガニックオレンジスパイスティー　を使いました
夏だから、オレンジとスパイスの風味が爽やかでいいかなぁと思って
今回は茶葉を入れたんだけど、しっかり煮出した方が美味しそうだな
また試作しなくっちゃ

私の作るデザートは2品
紅茶のケーキとたんぽぽコーヒーゼリーに決めました

トキシラズ　山本氏が作るデザートも2品
さ、何が登場するか乞うご期待・・・

７月に、六甲山に行ってきました
この写真は、六甲枝垂れ
とてもステキな建築物でした
下界はうだるような暑さだったのに、山の上はやっぱり涼しいですね
日陰に入ると寒いくらいに感じました
氷室の中も涼しいし
とっても避暑地です

夜はライトアップされるそうですよ
そういえば、六甲の夜景見たことないなぁ
今度は夜行ってみたいな

そして、ここへも初めて行きました
ポートタワー

ポートタワーの中で期間限定で日本酒バーをされています
いろんな日本酒が飲めますよ！


生チョコレートや甘酒もあるので、飲めない人も楽しめるかも！？
外から見るだけで、中には行ったことなかったポートタワー
ぐるぐる回っていて、ちょっと気持ち悪くなったけど　笑、なかなか楽しかったです
日本酒好きな方行ってみてー！

遅っ
８月になっての土用干しは、遅いよね・・・


すっかり干すのを忘れておりました
毎日横を通るのにね

私は毎回白梅です
しそを入れません

なんで？

それは初めて漬けたときに、しそを揉むのがめんどくさくって入れなかったの
そしたら、しそなしでも美味しくできたので、以後入れないことに
マクロビ的な深い意味はございません、あしからず・・・


明日は、ワイン付きマクロビイタリアンレッスン
たのしみ！

こないだ行った立杭で買ったもの

石

では、ありません

限りなく石に見えるけれど、陶器です
ひび割れのような加工で、まるで卵が割れたみたい
一目惚れして思わず買ってしまった
どこに飾ろうかな
ペーパーウェイトにしても面白いな
おしゃれに使えそう


そしてこのお皿
なんとも言えない色合いのお皿
インディゴ加工したみたいです

ちょっと錆びた古い青銅のお皿みたいでもあります
焼き菓子とかパウンドケーキとか飾ったらステキだろうな・・・

同じ色はもう出せないんです
というこのお皿、ラスト２枚をお買い上げしました
大事に使わなくっちゃね

他にも欲しい物がたくさんありました
やっぱり窯巡りは楽しいっ

先週のこと
恋する古伊万里展に行ってきました

アンティークの古伊万里焼きの展示がたくさん
素敵な器がたくさんありましたよ
こんなテーブルセッティング、ステキでねー
真似したくなります

伊万里焼は華やかな色使いだけかと思っていたけれど
落ち着いた色使いもあるんですねー
小鳥さんの合子もかわいい

同時開催で、ルーシー・リーの器の展示もありますよ
とってもステキでした
兵庫陶芸美術館　ぜひ行ってみて！

もちろん立杭焼も買ってきましたよ
またお披露目いたします

そして、こんなものも買いました

ウサギゴケ
初めてみました
ほんとウサギさんみたいでかわいい
あまり植物を買うことのない私ですが、思わず買ってしまった
うまく育てられるかな？
ちょっと心配だけど、枯らさないようにがんばろう

こんなに可愛い見た目なのに、食虫植物だそうですよ
土の中の生き物を食べるそうです
きれいなものには棘がある　とはよく言ったものですね　笑

ズッキーニの詰め物　試作中

長いのもかわいいけれど
輪切りにして、丸くくり抜いて詰めてもかわいいなぁ

ハーブ効かせてもいいかも


マクロビイタリアン教室で作ります

Pomodoro　ripieno di orzo greco
トマトの詰め物オーブン焼き　ギリシャ風

中にいろんな物を詰めて焼きますが、今回は夏らしく押し麦を詰めて・・・


ギリシャ風の詰め物には、ハーブがたくさんはいるんだとか
見習ってハーブたっぷり入れて作ってみたら、すこぶる美味しくなりました
なんと爽やか！
これが地中海の味なのかしら　

ミントは苦手なハーブでしたが、これならば食べられます
これに合わせるのは、キリッと冷えた泡かなぁ　白かなぁ
ワインにはとっても合います


マクロビイタリアン教室でも、ハーブたっぷり使おうかな
↓

東京で買ってきたもの

いろいろありますが、これを楽しみにしてました
オーガニックヴィーガンカフェで販売していた、自家製のチョコレートバー

前回買ったのが美味しかったので、どうしてももう１回食べてみたかったの

ざっくりと焼いたクッキー生地のようなものの上に
ちょっとねっちょりしたキャラメルのヌガーのような感じのものがあって
一番上は、チョコレート

おいしい
何気ないこのラッピングも素敵です
こんなおやつが買えるカフェ、いいなぁ

そして、私が滞在したホテルの直ぐ側にナチュラルローソンがありまして
私のテンションは上がりまくりです　笑
都会のナチュラルローソンは、普段見かけない商品がいろいろあって、食べてみたいものだらけ！
自然派おやつがたくさんありましたよ
３０分ぐらいは滞在したんじゃないかな！？
姫路にも是非できてほしいものです


パッケージもかわいい、アボガドチップスとアーモンドチップスをゲット
アメリカかイギリス製かと思ったら、タイ産
味がなんとも気になります


来月開催の、カリカリちゃんとのコラボイベント
カリカリちゃんの自然派おやつもとっても楽しみ！
この日だけのおやつプレートを作ってくれるそうですよ
甘麹で作った生チョコレートのようなお菓子、美味しかったです
お楽しみに・・・
↓