姫路のマクロビオティック料理教室

少し遅めのお花見に行きました
八重桜のお花見です


なんとかわいい
このまん丸としたフォルムと、たくさんの桜餅がぶら下がってるように見える八重桜
大好きです

ソメイヨシノよりも遅めに咲くし
花見する人も少ない時期なのでとってもゆっくり花見ができますよ

天気もよくって暖かくって、なんとも幸せな花見ができました！
八重桜がたくさんある公園での花見客は私達だけだったので、貸し切りで楽しめました
桜餅食べたかったなぁ
心残りはそれだけ・・・笑
また来年の花見の楽しみにしよう


さ、春から新しいこと始めませんか？
↓

我家のキッチンが豆だらけになってきた！

２～３種類ぐらいの豆はいつもあるんだけど
使いかけとかが最近多くなってきて、瓶が足りなくなってきた
左から
・レッドキドニービーンズ
・大豆
・ひよこ豆
・黒豆
・白いんげん豆
・キヌア
・レンズ豆
・小豆
・青大豆

なんか整理したいな
豆まみれスープでも作ろかな

また、新しい木ベラが仲間入りです
木ベラというか、大きめの木のスプーンって感じです

なんともおもしろい形
掬いやすいのか！？
使いやすいのか！？
見た目が可愛いだけな気がするけれど、買っちゃいました

持ち手もちょっとかわいい

こんな木ベラ、絶対持ってるでしょ！？
家にあるでしょ！？
と言われながらも買いました

もう病気やな
木ベラはやめられない・・・

メニュー固まり始めました！
↓

酒粕せっけんをいただきました

手作り感あふれるせっけんです

酒粕がいっぱい入ってるんだろうな　というような見た目
ザラザラしてる
でも、酒粕の香りはしません

材料は
・酒粕
・オリーブオイル
・酵素
・ハーブ
・はちみつ
だそう

食べても美味しそうだなー　なんて思っちゃいますね

はてさて、どんな使い心地かな？
今の石けんが終わったら試してみよう

マクロビクッキー　３種盛り
くるみ味噌
カルダモン　チャイ
コーヒー＆クローブ

マクロビおやつの試作は続いております
どんな味の組み合わせが美味しいか、いろいろ試し中
クッキーは無限に組み合わせがありますねぇ
おもしろ美味しい組み合わせを探して、まだまだ考えなくっちゃ

そして、朗報！！！
そんなマクロビクッキーやマクロビおやつを食べていただけるイベント開催します！
近いうち告知しますので、今しばらくお待ちくださいね

七号食を始めた友達のために、スリスリ作りました

ごま塩です

たかがごま塩
されどごま塩

マクロビオティックでお勧めいているごま塩は、そのへんに売っているごま塩とは全く違います
ひたすら塩をすります

目指せ片栗粉！
サラサラなるまですったら

炒ったごまと合わせます
香ばしくって、丸みのある塩味のごま塩の出来上がり
作るのはめんどくさいけれど、食べたら作ってよかったと思える味です

ポカポカ陽気ですっかり春めいてきましたね
デトックスの始まる季節がやってきました
なんだか調子悪いのよね　なんて方も増えてくる季節
風邪を引きやすくなる季節でもあります

七号食、私もやろうかな・・・

たかが木ベラ
されど木ベラ
木ベラと一言でいえども、いろんな形・色んな用途があります

教室に来て頂いた皆さんはご存知だと思うのですが
私は木ベラが大好き
キッチンには木ベラがたくさんあります
たくさんあるのに、新しい形を見つけると思わず買ってしまう
病気やな

去年に買ったものなんだけど、一番新しく仲間入りしたのはこれです
細身なこの子
軽くて握りやすかったので、思わず購入
細身の木ベラも持ってなかったので思わずね

でも、たくさんある木ベラに埋もれて使うのをすっかり忘れてた！
早速今夜から使ってみようっと

使いやすいかな？

かわいいなぁ
作り物みたいな、可愛いフォルムのしいたけ
こんなブローチほしいなぁ
あったらかわいいだろうな


自然派ワインに触れる会、晴れるかな？
↓

スコーンの試作はまだつづいております

今回は、抹茶と小豆のスコーン
アクを抜かずにコトコト炊いた小豆に、てんさい糖で優しく甘みをつけたあんこ
それをたっぷり巻き込んだ、抹茶スコーン
ちょっと焦げ過ぎちゃったな
抹茶の色はいい感じだけど

ちょっと甘さも物足りないなぁ
やっぱ抹茶を入れたので、甘さが控えめに感じる
でもざっくり感はいい感じだなー

よし、また改良するか

カンボジアとオーストラリアのお土産いただきました

カンボジアから届いたのは、オーガニック玄米
おしゃれなパッケージ
こういう種類の米の玄米は食べたことないなぁ
炊くのかな？
茹でるのかな？
よくわかりませんが、まずは茹でてみようかな
豆の煮込みとか、野菜カレーとか合いそうですね
しかしまぁ、５００ｇもする重たいものを買ってきてくれるなんて、おやさしい
どうもありがとう！

そして、オーストラリア土産

Dukkah　ドゥッカ　というらしい
スパイスやナッツが入ってて、香ばしい感じです
それを、パンに付けたりして食べるらしい
オーストラリアでは流行ってるそうですよ
パンにオイルをつけて、ドゥッカをつけて、パクっと・・・
うん美味しそう
ワインを飲むときに食べてみよう思います！

そして、うちの店でも取り扱っているROWチョコレートメーカー
lovingearthのチョコレート

コーヒー味は初めてだな
日本に未入荷かな！？
レッスン後のほっとひと息に頂きます

はぁ、世界のお土産をいただくと、私もどこか行きたくなります