姫路のマクロビオティック料理教室

ヨガ・温泉・マクロの食事で、
心も体もリフレッシュ
そんな癒しのイベントです。

いつも仲良くしてくれているoff tha mat yoga 主催の内藤先生との共同企画！
ヨガして、マクロのご飯食べて、一日ゆっくりできるような楽しいイベントがやりたいね。
そんな話がついに実現しました。
場所は、宍粟にあるよい温泉。
そこのコテージを借り切って、ゆっくりイベント開催しました。




まずは昼の部。
さわやかな光と、鳥のさえずりの中でのヨガ。
とっても気持ちよい感じ。

今日のマクロビランチは、秋・冬に向けての身体ほっこりメニュー。

・稗とレンコンのミートローフ風
・里芋とブロッコリーのサラダ
・煎り大豆とひじきの煮物
・黒豆と黒米の玄米おこわ
・さつまいもときのこのみそ汁


血流を良くして、身体を温める食材をたくさん取り入れました。
さといもには身体の組織を柔軟にしてくれる働きがあるそう。
血流よくして、身体柔らかくして、肩こりふせいで、ヨガのしやすい体に。
みなさん、身体がぽかぽかになったようです。
良かった良かった！

そして、夜の部は素敵なキャンドルヨガ！
最高に気持ちのいい空間でしたよ。
キャンドルの光っていいですよね、大好きです。


個人的には、夜の部のほうが好き。



私たちもすごく楽しめたイベントでした。
暖かくなったらまたやりたいなっ、春も気持ちよさそうですもんね。
また計画たてなくちゃ！

姫路にあるフランス料理屋さん

ここはボリュームがあるのにあんまり高くない。
しかも、盛り付けがきれい！
ので、たまに行きます。
見てるだけで楽しい。

サンマのエスカベッシュ


サトイモと鱧のミルフィーユ　だったと思う・・・

この盛り付けステキ
水玉好きの私は、こういう盛り付けに弱いんです・・・


きのこのスープ



鮭のパイ包み


料理名忘れてしまった　なんせ魚料理です　　パエリア添え


これにデザートと飲み物が付くんだけど、
お腹いっぱい過ぎてデザートはパス・・・。
パンパンで苦しかった（笑）

ごちそうさまでした、美味しかったです。

夏休み企画！

セルフグロウさん主催の親子でクッキングに行ってきました。
今回のリクエストは　カレー。
そして、子供と一緒に作れるおやつ。

当日は想像以上にバタバタだったけど、
子供たち可愛かったな。


今日のカレーは、高野豆腐と野菜の入ったひよこ豆カレー。
高野豆腐が苦手な子が多いと聞いたので。
みんな喜んで食べてくれたの、うれしかった。
　

デザートは、かぼちゃ白玉入りお汁粉

来てくれてありがとう。
また会えるかなぁ。

マクロビイタリアン教室　夏メニュー

やっぱりイタリアンは夏野菜がおいしい
色も鮮やかできれいだし、準備してても楽しくなる


まずは前菜
夏野菜のマリネ
セロリとオレンジのサラダ


プリモは夏野菜のスープパスタ
でもただのパスタじゃない！！！
とっても貴重なパスタ　フィリンデウ　を使いました。
これは、サルデーニャのヌオーロという街だけで作られているパスタで
作り手が２軒しかないので、幻のパスタと言われてるらしい。
それに作り方がとっても難しいそうです。
これがfilindeu


ねっ、変わってるでしょ？
初めて食べたとき美味しくってびっくりしたな、なんせ食感が変わってる。
でもなかなか手に入るもんではない・・・。
なんせイタリア本土ではお目にかかることはないですから。
でも、サルデーニャのとも子さんのご厚意で教室用に大量に買い付けてきたんです。
絶対みなさんに食べてほしい！と思って。

これに、野菜スープをたっぷり吸わせるの。


そして出来上がり

伝統的な食べ方とはかなり違うんだけど、まぁマクロビ風ってことで。
フィリンデウの作り手さんがみると　「mamma mia！」とかって言われそうな・・・

そして、セコンドはレンズマメのハンバーグ風　豆腐ソース添え


ドルチェはかぼちゃプリンのバルサミコソース


今回も、みなさん上手にできてました。
美味しかったな・・・

イタリアごはん会

今回もタヤリン！
たくさん買ってきてしまったのもあるけれど（笑）やっぱり好きだから。

卵が多く入ってる麺で、食感はしっかりしてる。
あえて言うと、チキンラーメンですね。
いや、ほんまに！
最初に食べた時にもそう紹介され、
そしてこれを食べた人はみんな納得する。

antipasti
生ハムいちじく　　ブルスケッタ


グリンピースの煮込み


鳥もも肉のにんにく風味


そして、ピエモンテで張り込んで買ったバローロ
辛口でかなり重め。
ぐいぐい飲めるタイプではなかったけど、美味。


こういうごはん会の時には、お肉も料理する。
けど、私は食べないし、味見もしない（笑）
なので勘で料理して、
いつも　美味しいのかな～？と思いながら出してるの。
でもみんなぺろりと食べてくれる。
ありがたい。