姫路のマクロビオティック料理教室

イタリアごはん会

今日の主役はこれかなー？

vino nobile di montepulciano
モンテプルチャーノ産赤ワイン
モンテプルチャーノはトスカーナの街で、ワインの有名なところ。
といっても、トスカーナにはワインの有名な産地がたくさんある。
というか、イタリア中ワインの産地でおいしいものがたくさんあるんだけど（笑）
でもこれ、ほんと美味しかった！

antipasti 前菜
・トマトのブルスケッタ　このパンがおいしの。
・エビとアボガドのサラダ
・生ハム　　など・・・


penne all'amatriciana
ペンネのアマトリチャーナ
アマトリチャーナはローマの名物
玉ねぎとパンチェッタのトマトソース


pet pollo con cipolla e vino bianco
鳥胸肉の白ワイン煮

イタリア帰国後、第一弾のマクロビイタリアンの料理教室

私が食べてきて美味しかったものを教室で再現するぞ！
と、意気込んで帰ってきたのです。

そして、一番のお気に入り達を作りました。
ちょっと春とは関係ないメニューもありますが・・・。
まぁ、それはちょっと置いておいて。

まずは、トスカーナ名物・豆のブルスケッタ
白インゲン豆がごろごろ載って、見た目がなんせかわいい。
そして、おいしいの。



シチリアで食べたカポナータ
そして、サルデーニャのマンマが作ってくれたキノコの詰め物



お米のドーナツ
3月にイタリア版の父の日なるものがありまして、その時に食べるお菓子
3月ごろにイタリアに行かれたら目にすることがあると思います
素朴でおいしい



そしてそして、これがグリンピースのパスタ！
これがどうしても作りたくって、春のうちに教室を開催したの


これは、日本へ帰国の前日の夜に友達が作ってくれたんです。
最後の最後に食べた料理で、またそれが私の一番好きな味だった。
南イタリアの方のレシピらしい。
すっごく簡単なのに、すっごく美味しくって、一番のお気に入りになりました。
教室の皆さんの反応も、すっごく良くってうれしかったな。
なんせ、日本じゃ見たことも食べたこともないもの。
春になったらまた作ろう。

この日は、学校からの遠足でピサへ行ってきた。
フィレンツェから電車で１時間ぐらいかな。
クラスメイト達と行ってきました。


残念ながら雨が降ってて寒かったけど、素敵な町でした。

近くで見た方が、ななめっぷりがよく分かる。


斜塔の横にある大きな宮殿


とっても素晴らしくきれいなものだったけど、宮殿の名前も何もわからない・・・。
引率してくれた先生がとっても詳しく説明してくれたけど
一つたりとも分からなかったなぁ。

確か学校始まって２～３週間目ぐらいでいったんだけど、
イタリア語がそんなに聞き取れるわけでもなく、
更に歴史的な難しい話にもなると、さっぱり言葉がわからない。
丁寧に親切に話してくれる先生だったんだけど、クラスメイトみんな聞き取れてなかった。
わたし含め、みんなが聞き取れた言葉はただ二つ
「わかる？」　「ＯＫ？」　その記憶しかない・・・（笑）


教会も大きくって、大きなキリストの絵が印象的


長い長い説明の後、外に出たらもう日が暮れてこの空。
なんだか幻想的で素敵。


この日の寒さで風邪をひいてしまった私。
学校で体調が悪いって言ったら、
「明日、薬持ってきてあげるよ」　とトルコ人のヤスミンが。
トルコの薬？　いったい何？？　なんかすごいもの持ってきたらどうしよう。
余計体調悪くなる？

で、次の日持ってきてくれたのはわりと普通の薬。
ハーブとか漢方とか、なにか見たこともないようなものを想像してた私は、ちょっと安心。
でも、その薬のでかいこと！
ラムネ菓子のような大きさでしたね。
こんなん飲んだらのど詰まる！　
持ってきてくれた気持ちは嬉しかったけど、
もともと薬嫌いの私は、飲むことなくお部屋にずっと置いてました。
でも、ありがとねヤスミン。

「オーガニックスーパー探してるんですけど」
学校の事務員さんに尋ねたら、教えてくれたスーパーがnatura si!
フィレンツェに何店舗かありました。
私の住んでるところからはちょっと遠かったんだけど、
時間がたっぷりあったので、いつも散歩がてら歩いて行ってました。
その時に通る通りがこちら。

via del corso

この通りは私のお気に入り！
なんとなく雰囲気が好き
お店も結構あるし、この通りはかなりの頻度で歩いたな。


その通りの途中にある八百屋さん

こっちは屋台で


更にまっすぐ進んで、フィレンツェ郊外

この辺は住宅地なので、もうお店は少ないけど景色はきれい
更にずっと歩く
中心地からだと３０～４０分は歩くかな・・・？


やっと着いた　natura si! 　ナチュラ　シー
店の大きさはコンビニの２～３倍ぐらいかな。
でも品ぞろえはすごい！これがすべて自然食品なんだからすごいよね。
一気にテンションあがる！
この棚は、パスタだけの棚。
写真には入りきらないぐらいパスタがたくさんあるのです。
何かったらいいか、全く分からない（笑）

こんなのも見つけました。
こっちの人はどうやって食べるんだろうか・・・？


ゴボウも発見！野菜は割とたくさんあります。


セイタンや植物性グルテンなどのお肉のような加工品や
豆腐を使った加工品　がこんなにたくさん。

こういうお肉の代用品の種類は、外国のほうが断然種類が多い。
ぜーんぶ食べてみたかったけど、さすがに無理・・・。
でも行くたびに少しづつ買って味見しましたよ。
焼き豚みたいなこのとか、ハムみたいなものの加工品は結構おいしくって、
また食べたいなと思ったけど、
豆腐は全然おいしくなかったな。やっぱ日本の方がおいしいです。

このお店はスイーツも充実！

これも全部食べたかったけど、やっぱり無理・・・。
またチャレンジしたいなぁ。

ここ行くと１時間半ぐらいはぴったり張り付き、
リュックいっぱいに買いものして、家出少女のように大荷物で帰るのです。

「美味しいお寿司屋さん知らない？」
突然、学校のクラスメイトに聞かれた。

うん！？
知るわけないじゃん、だってまだ来たばっかりだよ。
おまけに、イタリアまで来てお寿司なんて食べたくなーい！！！

なんてことも言えるわけもなく、

「明日一緒にランチに行こう。お寿司食べに」
と、クラスのかわいい女子３人に誘われた。
イスラエル人２人とトルコ人の女の子。
お寿司はどこの国でも人気らしくって、みんな大好きって言ってたな。

誘ってくれたのはうれしいけど、すし屋なんてどこにあるんだろ・・・？
お家に帰ってお家をシェアしてる日本人にリサーチ。

で、教えてもらったのがここ　ＰＩＮＧＵＳＴＯ　ピングスト

回転ずしと中華のバイキングのお店。

フィレンツェのすし屋（多分イタリア中だと思う）は、ほとんどが中国人がやってる。
メニューが中華っぽかったりするし、日本人ならすぐわかる。
つまりここも、日本人がやってない。
けど、イタリア人には区別がつかないみたいですね。


日本のように生魚が豊富でないので、
生で食べれるのは、マグロかサーモンぐらい。
あとは茹でたエビぐらいかな・・・・？極端にネタの種類が少ないの。
味はね、
きっと日本に店を出したら、一カ月もしないうちに閉店になってしまうんじゃないかな？
みたいな感じですね。
私はずっと中華食べてた（笑）


でも、お店はイタリア人で大繁盛してたし、
一緒に行った３人娘もめちゃ気に入ってた。
ほんまにぃ？こんなんでいいのかぁ！？
日本に来てお寿司食べたらひっくり返るだろうな　この子たち。
そう思った。
でもまぁ、気に入ってくれたから良かった良かった。
トルコ人の子は、その後何回も行ってたらしい。
一回日本に来てお寿司食べてみて欲しいなぁ。



イスラエル人のヤエルと
イスラエル人のネッタとトルコ人のヤスミン

１９歳・２０歳・２１歳　の３人娘。
若っ！！！