姫路のマクロビオティック料理教室

応用編３回目は、大好きな高野サンドの登場です

高野豆腐と人参を煮付けて、海苔で巻いて油で揚げる
難しそうに思いますが、とっても簡単！
しかも、とっても美味しい
毎回好評の人気メニューです

ハトムギ入りの玄米ご飯　と　ネギ味噌
夏向けの雑穀・ハトムギを入れて炊いた玄米
そして、ネギをたっぷり使ったネギ味噌
最高の組み合わせですね
これだけでご飯食べられちゃいます

ひえ入りの野菜スープ
ひえと野菜の旨味が美味しい素朴なスープです
ひえは血行良くしてくれて体を温めてくれる食材ですが
夏でも血行はいいほうが良いですものね、おすすめです

ひじきの白和え
甘みは加えないので、さっぱりとした白和えです
いくらでも食べられるなー
好きな味です

とってもおいしかったです
ごちそうさまでした
次回基本編は、９月となります
８月はお休みですので、皆さん忘れないようにお越しくださいねー！

そして、８月は単発レッスンです
暑さに負けずお越しくださいませー
↓

イタリア・サルデーニャ　に住んでるともこさんが帰国中でして
お料理レッスンがあったので行ってまいりました！
久しぶりにともこさんのレッスンを受けましたー
やっぱりレッスンは楽しいな
はじめましての人たちと、あーだこーだ言いながら楽しくお料理できました

前菜がとっても豪華です

マグロとプラムのタルタル

タコのアリアータ
（酸味のあるにんにくトマトソースにタコを漬け込んだもの）

ズッキーニのフリッテレ
すりおろしたズッキーニに粉や卵を混ぜて揚げたもの
おやつのようで止まりません

かぼちゃの花の詰め物
よくあるのはズッキーニの花の詰め物だけど、今回はかぼちゃのお花で
中は、リコッタにボッタルガ混ぜたもの　と　ペコリーノリコッタのスモークチーズ
すごい存在感のスモークチーズでしたよ
癖のあるチーズが好きな人にはたまらん一品でした

トマトの詰め物
これぐらいのミディートマトで作るといい前菜になりますね
かわいい
合わせるのは、サルデーニャのロセです
暑くなってくるとさっぱりロゼも美味しい

プリモはサルデーニャ版ピッツァ　Mustazzeddu
決してチーズ入れないらしいです
チーズを入れると普通のピッツァになってしまうと・・・
そして中は、フレッシュなトマト・バジル・オリーブオイルのみです


セモリナ粉の生地がとっても美味しい
家庭で作るピッツァだそうです
私達の受ける印象としては、ピッツァと言うよりパンですね
でもこれはこれで美味しい
お口直しのレモンシャーベット
私には酸っぱすぎてギブアップ　笑

デザートはアマレッティ
このサックリ感とネッチョリ感、たまりませんね
美味しいです

あぁ、美味し楽しかったー！
夏のマクロビイタリアンにも使えそうなレシピがありましたよ
試作してレッスンでやろうと思います
お楽しみにー！！！

ともこさんは、帰国の時に時間があるとレッスンをされたりしてます
気になる方はこちらをチェック！
→Delizie
もちろん、サルデーニャに旅をされたい方もチェックです


さ、私もマクロビイタリアン頑張るぞー
↓

il riccio 夏の単発レッスン２つ開催します！

まず、子どもおやつ教室


今年の夏、はじめての試みです
子供向けのレッスンをしてほしいとのリクエストにお答えしての、夏休み特別企画でございますよー！
子どもだけのおやつレッスンです
卵・乳製品・白砂糖　を使わないカラダにやさしいおやつを子どもたちと一緒に作りたいとおもいます
保護者の方の参加・見学はご遠慮頂いて、子どもたちだけで作ります！
なるべく簡単に、すぐにリピートできるようなヘルシーおやつを考えます
何にしようかな？
私も楽しみっ


子どもおやつ教室
８月　５日（日）
　　　９日（木）
　　１０日（金）

メニュー決まりました。こちらからご確認ください
→メニュー
→これも追加



対象年齢　　小学生・中学生
参加費　　　¥３５００（３品）
時　間　　　１１：００～１４：００
定　員　　　５名
持ち物　　　エプロン　　ふきん　　筆記用具　　タッパーなど（持ち帰りされる方）
場　所　　　姫路市神子岡前（申込時に地図をお渡しします）
※保護者の方は、送迎だけお願いいたします



そして、毎年恒例のこちら
マクロビイタリアン教室

今年で何年目でしょうか・・・
毎年好評なので、この夏も開催です！
肉・魚・卵・乳製品　などを使わない、あっさりヘルシーなイタリアン
夏野菜をたくさん使いたいと思います
今までのマクロビイタリアンの様子は、こちらからご確認ください→マクロビイタリアン

マクロビイタリアン教室
８月２３日（木）
　　２４日（金）
　　２５日（土）
　　２６日（日）

メニュー決まりました。こちらからご確認ください
→メニュー

参加費　　　¥５０００（４～５品）
時　間　　　１０：３０～１３：３０
定　員　　　６名
持ち物　　　エプロン　　ふきん　　筆記用具　　タッパーなど（持ち帰りされる方）
場　所　　　姫路市神子岡前（申込時に地図をお渡しします）

お申込み・お問い合わせは
ilriccio.cucina@gmail.com までメールか
自然食品の店　０７９－２８８－２４３９　までお電話でお願い致します
みなさまのご参加お待ちしておりまーす！


こちらもお待ちしております
↓

夏のイベント開催です！

惜しまれつつ閉店した、たつののフロッグマンズカフェが６年ぶりに復活！！
２日間だけRE-OPENします

木の香りのしそうなのんびりできるカフェ　フロッグマンズカフェ　は住宅地の中にこっそりあります
手作りのケーキとコーヒーが楽しめる知る人ぞ知るカフェ
６年前に閉店しましたが、そのケーキとコーヒーがまた楽しめちゃいます！
今回はil riccio もコラボして、マクロビランチもご用意
カラダにやさしいご飯も楽しめます
真夏の開催ですが、居心地のいいカフェにちょっとゆっくりしに来ませんか！？
みなさまのお越しをお待ちしております
おなか空かせてお越しくださいませませ
夜も営業しますよー！



Frogman's cafe　×　il riccio
2018.8.19 sun 11:00~21:00
20 mon 11:00~18:00

Frogman's cafe　　たつの市揖西町芦原台８－８ TEL ０８０－３３０１－１４６９

※小さなお店ですので、席数に限りがございます
　ご予約がおすすめです

お問い合わせ・予約
Frogman's cafe　　０８０－３３０１－１４６９
il riccio ilriccio.cucina@gmail.com

何故か最近、ぽっちゃり気味なひらめさん
ふつう、夏は痩せていくと思うんだけど（毛並み的にもね）
なんか最近、顔が丸っこくなってきた
夏太りかしらね

それに比べ、おさぶちゃんはほっそり
ちっこい

こちら、遊びたい盛りのさぶちゃんに付きまとわれて逃げ惑い、電話台に追い詰められたひらめさん
ちっこくなってます
がんばれひらめ！
シャーー　って言っておやり